Category: Caderno de receitas
Caldo verde.
admin | 6 de julho de 2011 | 19:03 | Caderno de receitas | Nenhum comentário

Ingredientes:

2 batatas médias

1 tablete de caldo de galinha

1 colher (sopa) de óleo

1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto

5 xícaras (chá) de água

1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras

1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas

Modo de Preparo

  1. Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e sal
  2. Cozinhe por cerca de 10 minutos, começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar, até a batata desmanchar
  3. Em seguida, bata tudo no liquidificador
  4. Acrescente as rodelas de calabresa e ferva
  5. Desligue o fogo e adicione a couve manteiga
  6. Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons. Se preferir também, acrescente uma pitada de pimenta calabresa.

Rendimento: 5 porções.

Bom apetite!

Pão de Queijo by Regina Reppton
admin | 9 de junho de 2011 | 21:14 | Caderno de receitas | Nenhum comentário

Receita:
2 copos (requeijão) de polvilho
1 copo (requeijão) de leite
1/2 copo (requeijão) de óleo
sal a gosto
queijo a gosto
ovos até dá o ponto de enrolar (mais ou menos 4)

Preparo:
Ferver o leite e o óleo. Escalda no polvilho, depois coloca os ovos e por último o queijo e vai mexendo, até dar o ponto de enrolar. Faço as bolinhas e coloco pra assar.

Rendimento em média de 40 Pães de queijo, podendo ser congelados.

A querida Regina me mandou gentilmente a sua receita de Pão de Queijo, aí é só aproveitar com um belo café ou chá e se quiser enviar sua receita com uma foto, fique á vontade: amelias@ameliasmodernas.com.br

Bom Apetite.

Luciana Barbosa.